ปัจจัยเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke)

    โรคหลอดเลือดสมองเกิดจากหลายสาเหตุ ทั้งปัจจัยเสี่ยงที่ป้องกันไม่ได้ และปัจจัยเสี่ยงที่ป้องกันได้ ดังนี้
    ปัจจัยเสี่ยงที่ป้องกันไม่ได้ ได้แก่ อายุและเพศ การที่มีอายุมากขึ้น อวัยวะต่างๆ รวมถึงหลอดเลือดย่อมเสื่อมตามสภาพร่างกาย และพบว่าเพศชายมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองมากกว่าเพศหญิง
    ปัจจัยเสี่ยงที่ป้องกันได้ ได้แก่ โรคอ้วนและขาดการออกกำลังกาย โรคประจำตัวที่ส่งผลกระทบต่อหลอดเลือด เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจ และไขมันในเลือดสูง บุหรี่ สารนิโคตินและคาร์บอนมอนอกไซด์ ทำให้หลอดเลือดแข็งตัว ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคหลอดเลือดสมองมากขึ้น

อาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยหลอดเลือดสมอง

• ข้าวโอ๊ต อุดมไปด้วยวิตามินอีที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง บำรุงหลอดเลือดลดความดันโลหิต 
• งา มีประโยชน์ต่อโรคหลอดเลือดขาดเลือดจากการอุดตัน กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด บำรุงหลอดเลือด ป้องกันอาการอัมพาตกำเริบ ลดคอเลสเตอรอลในตับและเลือด
• ข้าวหอมนิล บำรุงเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง ลดความดันโลหิต
• แครร์อต ช่วยลดอัตราการกำเริบของโรคหลอดเลือดสมอง ลดความดันโลหิต
• เผือก ช่วยลดความดันโลหิต จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง บำรุงหลอดเลือด 
  
• ผักกาดขาว ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง ลดความดันโลหิต 
  
• ถั่วแขก ลดโอกาสที่อาการอัมพาตจะกำเริบ
• กีวี ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด และช่วยเผาผลาญคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต 
  
• แตงโม ช่วยให้ไขมันเคลื่อนตัวสะดวก เป็นการป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัวจนเป็นอัมพาต ลดความดันโลหิต ลดโอกาสที่อาการอัมพาตจะกำเริบ
  
• มะเขือเทศ ป้องกันไม่ให้หลอดเลือดเสื่อม ช่วยป้องกันไม่ให้หลอดเลือดฝอยแตกและหลอดเลือดแข็งตัว ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง รักษาหลอดเลือดหัวใจให้มีสุขภาพดี ช่วยขับปัสสาวะและขจัดสารพิษ ไม่เหมาะกับผู้ที่มีอาการปวดประจำเดือน ผู้ที่กระเพาะอาหารทำงานผิดปกติ ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบเฉียบพลัน

      

การป้องกันไม่ให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง และการดูแลผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง

• ดื่มน้ำอุ่นกึ่งร้อนใส่เกลือหิมาลัย บีบมะนาวทุกวันตอนเช้า
• ดื่มน้ำเปล่า โดยการจิบเรื่อยๆทั้งวันให้ได้วันละ 2-3 ลิตร
• ทานมะเขือเทศปั่น หรือรับประทานสด หรือทำอาหาร 3-5 ลูกใหญ่ต่อวัน หรือถ้าเป็นมะเขือเทศราชินี ให้ทาน 10-15 ลูกต่อวัน
• รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ จำพวกผักผลไม้ให้มากขึ้น
• ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง ลดการรับประทานอาหารที่มีรสเค็มหรือมีโซเดียมสูง
• งดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และงดการสูบบุหรี่
• หลีกเลี่ยงอาหารมัน ทอด ปิ้ง ย่าง อาหารรสจัด 
  
• ดูแลสุขภาพ และฟื้นฟูร่างกาย โดยการทำหัตถการด้วยการฝังเข็ม รับประทานยาสมุนไพรจีน ทำกายภาพบำบัดหรือทำกายบริหารด้วยตนเองตามคำแนะนำของแพทย์
• ควรควบคุมไขมันในเลือด น้ำตาลในเลือด และรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะสม โดยลดการทานอาหารที่มีไขมันสูง อาหารหวาน รวมถึงอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน ไขมันทรานส์ เบเกอร์รี อาหารมันทอดปิ้งย่าง น้ำอัดลม ลูกอม ลูกกวาด เป็นต้น ควรทานอาหารที่มีเส้นใยสูงเช่น ผัก ผลไม้ ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีต
• ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ลดการบริโภคอาหารไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ หลีกเลี่ยงอาหารทะเลบางชนิด เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรม รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงเช่น ผัก ผลไม้ ข้าวซ้อมมือ ถั่วเมล็ดแห้ง เนื่องจากใยอาหารจะช่วยลดการดูดซึมไขมันได้ หลีกเลี่ยงน้ำหวาน ขนมหวานทุกชนิดที่หวานมีน้ำตาลหรือแป้งมาก รับประทานข้าว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปังแต่พอสมควร รวมถึงการหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพราะจะสะสมเกิดเป็นไขมันได้
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งต้องดูแลทั้งด้านการรับประทานอาหาร การออกกำลังกาย รับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารมากขึ้น เช่น ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีต อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง อาหารที่มีรสหวานจัด ขนมหวาน น้ำตาลทุกชนิด ผลไม้รสหวานจัด เช่น ทุเรียน น้ำหวาน ลูกอม ลูกกวาด น้ำอัดลม
• การรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะสม ควรจำกัดการบริโภคอาหาร โดยหลีกเลี่ยงอาหารในกลุ่มที่ให้พลังงานสูง เช่น อาหารที่มีแป้งและน้ำตาล หลีกเลี่ยงอาหารหวานจัด อาหารไขมันสูง หลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแกงกะทิ และ ของทอด เป็นต้น