อาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ผิวหนัง

• หอมหัวใหญ่ มีคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินกลุ่มบี โพแทสเซียม แคลเซียม ซีลีเนียม สารประกอบซัลเฟอร์ สารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในการลดการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย หอมหัวใหญ่มีสารไดอัลลิลไดซัลไฟด์ซึ่งมีคุณสมบัติป้องกันอาการแพ้

• ผักกาดขาว มีเส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม ซีลีเนียม สารเควอซิติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในการลดการอักเสบ กรดแอลฟาไลโนเลนิกในผักกาดขาวช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้

• มันฝรั่ง มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินซี กรดนิโคทินิก วิตามินบี3 โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในการลดการอักเสบ รักษาโรคผิวหนัง มันฝรั่งมีวิตามินซีที่มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างแอนติออกซิแดนท์ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้

• เห็ดเข็มทอง มีคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร กรดนิโคทินิก (วิตามินบี 3) วิตามินดี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในการป้องกันเชื้อโรค ควบคุมอาการของโรคภูมิแพ้ เช่น หอบ จมูกอักเสบ และโรคสะเก็ดเงิน เป็นต้น เห็ดเข็มทองอุดมไปด้วยกรดนิโคทินิก (วิตามินบี 3) ใน 100 กรัมมีสารดังกล่าวอยู่ 62 มิลลิกรัม ช่วยบรรเทาอาการของโรคผิวหนัง

• ฝรั่ง มีคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี โปแตสเซียม กรดอินทรีย์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในการป้องกันการอักเสบ วิตามินซีมีคุณสมบัติป้องกันไม่ให้ร่างกายแพ้สารฮีสทามีนและป้องกันการอักเสบ

• ชา มีวิตามินเอ วิตามินกลุ่มบี วิตามินซี วิตามินอี ฟลูออรีน โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี สารคาเทชิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในการแก้อักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย รักษาโรคผิวหนัง หากร่างกายหลั่งสารฮีสทามีนมากเกินไป จะทำให้เกิดอาการแพ้ แก้ได้โดยดื่มชาที่มีสารคาเทชิน

ข้อแนะนำ

• งดอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งมาก เช่น อาหารรสจัด อาหารมัน ทอด ปิ้ง ย่าง หรืออาหารที่ใส่ผงชูรสมาก
• หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่สดใหม่ เช่น อาหารเก่าค้างคืน อาหารทะเลไม่สด เป็นต้น
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารเคมีมาก เช่น อาหารทะเลแช่ฟอร์มาลีน เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ผ่านกรรมวิธีที่มีสารเคมีเป็นส่วนประกอบ
• ควรเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน หรือการสูบบุหรี่ที่มีสารนิโคติน
• ไม่ควรอาบน้ำที่ร้อนจนเกินไป และควรใช้สบู่ หรือยาสระผมที่ไม่ทำให้เกิดการระคายเคือง
• ควรใส่เสื้อผ้าที่ระบายอากาศได้ดี
• ควรพักผ่อนให้เพียงพอ ควรนอนก่อน 22.00 น.
• ควรดื่มน้ำให้ได้วันละ 3 ลิตร โดยใช้การจิบเรื่อย ๆ ทั้งวัน

    อย่างไรก็ตามอาการภูมิแพ้ผิวหนังควรได้รับการรักษาที่ถูกต้องจึงจะทำให้อาการค่อย ๆ ดีขึ้นจนหายเป็นปกติได้